Gemeinsames Essen in Gravendal

Genieße die lokalen Zutaten von Ærø im Gravendal

Mette auf Gravendal B&B lädt zu einem gemütlichen gemeinsamen Essen an der langen Tafel ein.

Mette ist ausgebildete Köchin, Kräuterexpertin und Sauerteigmeisterin und kreiert Gerichte mit Herz, Geschmack und lokalen Zutaten. Außerdem hat sie eine große Leidenschaft für Bio-Produkte.

Für das gemeinsame Essen hat Mette ein Kalb aus der Gegend besorgt. Sie erklärt:

"Die Geschichte beginnt direkt vor meinem Fenster. Im Norden, in der Nähe von Gravendal, hat ein Kalb auf der hügeligen Landschaft gegrast. Geboren auf dem Nachbarhof, aufgewachsen auf dem Land nördlich von Gravendal als Teil des Naturschutzes, der für unsere Insel so wichtig ist. Ich habe es durch die Jahreszeiten begleitet. Ich habe beobachtet, wie es sich durch die Landschaft bewegte, die es mitgeprägt hat. Jetzt hängt das Kalb seit zwei Wochen an einem Haken. Sobald es noch eine weitere Woche dort gehangen hat, wird es zerlegt und kehrt als Zutat für unvergleichliche Gerichte nach Ærø zurück. Es ist ein Kreislauf, und genau das gibt ihm seine Bedeutung."

Neben lokalem Fleisch serviert Mette auch Wildkräuter von der Küste Ærøs und andere lokale Produkte.

Wenn das Wetter mitspielt, wird das Abendessen im Freien unter der großen Rotbuche in Gravendals wunderschönem Garten serviert. Bring also bitte einen warmen Pullover mit.

Komm allein oder nimm einen guten Freund mit und genieße einen gemütlichen Abend in guter Gesellschaft – ganz sicher lernst du dabei neue Leute kennen.

Preis und Anmeldung

Der Menüpreis beträgt 150 DKK pro Person. Getränke sind separat zu bezahlen.

Melde dich über Online-Buchung an – du kannst so viele Personen anmelden, wie du möchtest, aber die Plätze sind begrenzt, also sicher dir deinen Platz, bevor es zu spät ist.

Gravendal

Gravendal, wo du essen wirst, ist ein alter Fischerhof aus dem Jahr 1858 – der älteste und beeindruckendste seiner Art auf Ærø. Die historischen Gebäude zeugen noch immer von der langen Geschichte des Ortes. Heute ist der Ort ein B&B, das von der leidenschaftlichen Mette Meldgaard geführt wird.